〈 パティスリー クルール 〉

ショートケーキ、モンブラン、どら焼きをイメージしたユニークなバターサンド。クッキー生地にはフェアトレードショコラを使用し、クリームやコンフィチュールで思い描く味に仕立てました。ジャン＝ポール・エヴァン氏のもとでショコラを学んだ佐々木 拓也氏の遊び心が息づきます。

インスピレーション サンドBOX
(6個入)3,581円

■10階 メイン会場

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