〈 ニジュウナナドシー 〉

「堂島ロール」で知られる〈モンシェール〉から誕生したパティスリー。ヨーロッパで修業した鮫島 英樹氏が繊細なバランスにこだわり、焼菓子やパート・ド・フリュイ、オランジェットを創作しました。ブランド名はチョコレートづくりに重要なテンパリングの温度に由来しています。

27℃ フールセック ショコラアソート
(1缶)3,501円

■10階 メイン会場

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