〈 パトリック・ロジェ 〉
心が躍る味わいで代表作をたどる。
レモングラス＆ペパーミントガナッシュと、自家農園で育てたアーモンドを使ったクリスピープラリネは圧倒的なこだわりを感じる傑作。『M.O.F.(フランス国家最優秀職人章)』取得時に創作したロジェ氏の代名詞、ライムのキャラメルドームも詰め合わせ。
ショコラアソート
(9個入)6,480円
■7階 サテライト会場
