〈 ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマ 〉

“味覚の魔術師”が魅せる、粋なマリアージュ。

各国のカカオ農家を訪ねるなどカカオに造詣が深く、“味覚の魔術師”と称される土屋 公二氏。梅、味噌、柚子&ライチを思わせる香りの芋焼酎の3種のガナッシュと、金ごまと長野県産ヘーゼルナッツのプラリネを詰めた新作が誕生しました。伝統的な日本の食材とチョコレートとのユニークな組み合わせをお楽しみください。

スペシャリテ2025
(4個入)2,601円

■10階 メイン会場

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