〈 パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 〉

亀山茶がふくよかに香る焼菓子でほっと一息。

パリを拠点とし、世界を虜にする人気パティシエの青木氏。昨年に引き続き、その味わいに惚れ込んだ三重県の亀山茶を使用。香り豊かなガナッシュをつくり、ほろっとやさしく崩れてざくざくとした食感が楽しめる厚焼きサブレでサンドしました。合わせたのは〈伊達丸亀製茶〉の「おおきに（玄米茶）」と「紅ほまれ（紅茶）」。気品あるおいしさをぜひご堪能ください。

ガレット サンド カメヤマ
(6枚入)2,916円

■10階 メイン会場

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