1.「羊羹ショコラ」は、ガナッシュの上に蒸し羊羹を重ねた〈カルヴァ〉のスペシャリテ。コラボした一品には、〈鎌倉紅谷〉の象徴である「クルミッ子」をオマージュした口溶けの良い自家製キャラメルショコラと食感の楽しいクルミ、香ばしいバターの生地を合わせました。

2.キャラメルとクルミをバター生地で挟んだ〈鎌倉紅谷〉の「クルミッ子」。〈カルヴァ〉の看板商品「栗きんとんショコラ」の特長をクルミッ子で表現し、キャラメルの上下に栗きんとんクリームを合わせ、ココア風味のバター生地で挟み、焼き上げました。